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食品中脂肪酸之檢驗方法

1. 適用範圍：本檢驗方法適用於食品中各脂肪酸、反式脂肪酸、飽. 和脂肪酸、順式單元不飽和脂肪酸及順式多元不飽和. 脂肪酸之檢驗。 2. 檢驗方法：檢體經油脂萃取、皂化及 ...

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