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「大豆發酵製作植物雞精技術」簡介附件一

解疲勞之功效成分支鏈胺基酸，故不能取代傳統雞精。本技術運用大 ... 大豆經發酵已釋放出部分游離胺基酸，本技術進一步運用後熟技術，. 促使更多蛋白質水解，大幅提昇 ...

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