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燒鴨- 維基百科，自由的百科全書

明朝前當地燒鴨的做法是將鴨子煮熟塗油後架在木炭上方烤制，明朝時改為先用水燙，抹糖色，置風口晾 ... 港式快餐店的一碗燒鴨瀨粉 ... 廣東燒鴨現在有自己獨特的做法。

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