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誰謂荼苦：宋人說飲饌烹調 - Google 圖書結果

做法 起源於唐代,歷代流傳,及於各地,至今也常常可以見到。春採筍、蕨之嫩者,以湯瀹之,取魚蝦之鮮者,同切作塊子,用湯泡滾蒸,入熟油、醬、鹽,研胡椒拌和,以粉皮盛覆, ...

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