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蛋.豆腐料理王 - 第 19 頁 - Google 圖書結果

2.製作滑蛋時,蛋液中可以加入少量的太白粉水拌勻,增加口感的滑嫩度。倒入鍋中要轉中小火,邊炒邊攪動,讓蛋液不要太快凝固,炒至八分熟即可盛起,吃起來才會水嫩帶汁, ...

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