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專題分析/食物浪費問題日趨嚴重\陳志華老師 - 大公網

相反，若推行廚餘徵費計劃，食肆須承擔處理廚餘的成本，在經濟誘因下，食肆經營者會更積極響應惜食。因此，立法規管飲食行業不是減少食物浪費的最佳方法。

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