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清醬- 麥、麩皮釀造的液體調味品。色澤紅褐色 - 中文百科知識

有些類似大醬，但是比大醬發酵長，豆子已經很軟，而且有拉絲，味道也更濃郁。 歷史淵源 製作方法 健康功效 臭醬湯製作 · 清麴醬. 清麴醬也和大醬一樣是做法 ...

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