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清酒 釀造酒精
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【清酒知識】:清酒釀造流程概覽
清酒釀造 製程可說是發酵類酒精之中最複雜的一種,其中最高難度就是稱為「並行複發酵」的方式。要產生酒精要有糖Glucose (單醣) ,但清酒原料米之中是 ...
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