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清酒 酒母
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Sakeholic Keywords #酛
酒母 的作就是能讓酵母進行增生繁殖,此外酒母所含有的乳酸也可以防止其他雜菌的繁殖。酒母是製醪基礎,也是決定清酒口感的重要因素,這也就是酛被稱 ...
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