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臺灣總督府中央研究所工業部報告第百四十三號(日本農藝化 ...

に於て臺灣に於ける清酒醸造に関する微生物の組織的研究をなし、今共の酵母菌に就き験の. 一部を了したるに依りに報告す。 86. 上述の如く酒母或ひは中には数多の菌が ...

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