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[日本清酒小知识] “速醸”、“生酛”、“山废”？清酒酒标上的小秘密

日本清酒的口感，会随着酿酒方式的不同，产生各种不同的变化。特别是『酒母』的酿造方式，更是决定清酒口味的关键因素之一。所谓“酒母”，是日文词汇， ...

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