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清酒釀造時間
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【清酒小知識】-- 什麼是吟釀?清酒的等級介紹 - 隨手記錄
所謂的吟釀,指的就是利用低溫發酵的方法,而去釀造出米香以外各種的怡人香氣, ... 吟釀級的清酒會使用低溫發酵,故時間會較長(需要30天以上)。
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