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什麼是日本酒度、酸度、氨基酸？ - 酒之和Online

清酒 度是表示清酒比重（含糖量）的單位，作為甜度或乾度的指標使用。 ... 一般來說，精米度高的純米酒，氨基酸含量往往較高，而精米率在60%以下的吟醸酒，氨基酸含量 ...

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