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清酒[日本清酒]:清酒，是以大米與天然礦泉水為原料，經過制曲

清酒 ，是以大米與天然礦泉水為原料，經過制曲、制酒母、最後釀造等工序，通過並行複合發酵，釀造出酒精度達18%左右的酒醪。之後加入石灰使其沉澱，經過壓榨製得清酒的 ...

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