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在獺祭完成以前- 獺祭酒藏｜旭酒造株式會社

洗米. 酒米會先經過長達144 個小時的研磨之後再被送至酒藏。由於研磨過程產生的摩擦熱會導致米中水分的大量喪失，為了使含水量恢復到其原始值，會將酒米存放一個月以上 ...

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