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清蒸魚的水要不要倒掉,清蒸魚時要不要放油？

煮開一鍋水，水開後放魚全程開大火蒸7分鐘，時間到關火，不要開蓋，虛蒸5分鐘。 2、切好的蔥絲和紅椒絲。 3、調蒸魚醬油：30克生抽，20顆涼白開水， ...

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