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【小廚娘上菜】三杯中卷、乾扁四季豆、牛腩咖哩、清蒸豆仔魚

3.熱鍋後下黑麻油(但謝老大不愛麻油，所以我用橄欖油)，薑片爆至邊緣有點焦焦的，再放入蒜頭及辣椒爆香後放入醬油、醬油膏、米酒和冰糖後放入透抽翻炒一下，加半碗水蓋上鍋 ...

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