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吃魚愛焦脆口感？專家最不推「2款年菜魚」：好油全流光

清蒸 魚料理可保留較多的魚油，熱量也較低。 ... 張宜婷表示，「煎虱目魚肚」料理中，有民眾偏愛吃焦脆口感，但因煎魚時的油脂與蛋白質焦掉之後，會 ...

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