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哪些魚適合煮湯、清蒸？教你從「看肉質」學會魚類６大烹調法

清蒸 魚以略帶油分、魚肉細緻的白肉魚種為佳，料理重點是魚一定要新鮮、 ... 包括紅目鰱、金線魚、青甘、紅甘、甘仔魚、笛鯛、雞魚（烏尾冬）、赤鯮等 ...

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