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培梅名菜精选: 粤湘菜专辑 - 第 63 頁 - Google 圖書結果

... 清蒸之魚種類頗多,任何新鮮海魚(如桂魚、鯧魚、黃魚、紅魚、比目魚、龍鯏魚等)或活淡水魚(如石斑、草魚、鱸魚、魟魚等)皆可。 2.因蒸魚所洩出之湯汁(包括水蒸氣)很腥 ...

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