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蒸法(中国烹饪方法) - 搜狗百科

意思 中式烹饪的技法之一 ... 它是很多品种制作的一道重要工序和主要手段，如清蒸整面鸡、清蒸鱼、荷花鸡和各类蒸碗 ... 据考证，在仰韶文化时期，蒸法就已经得到运用。

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