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清香型白酒-“清蒸二次清”是什么意思？_酒曲 - 搜狐

蒸馏后的酒醅不再配入新料，只加酒曲进行二次发酵，仍发酵12-15天，取出蒸第二次酒，其醅蒸后为扔糟。 它与固态配糟工艺是2种不同的概念， ...

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