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清蒸四破魚
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哪些魚適合煮湯、清蒸?教你從「看肉質」學會魚類6大烹調法
調味最簡單的只加鹽,適用本身味道就很好的魚,亦可使用破布子、自家醃鳳梨、醬瓜等蒸魚,別有風味。 清蒸魚以略帶油分、魚肉細緻的白肉魚種為佳,料理 ...
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