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「紅麴」用於食品可當色素、防腐劑、調味劑！ 還能調節血脂

如北宋初年陶古在清異錄中提到「紅麴煮肉」，與元朝吳瑞的日用 ... 根據研究，紅麴在發酵的過程中會產生許多有機酸、醇等成分，因此提供許多特殊 ...

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