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《伊斯蘭教法》內含食品安全觀，商業解析清真飲食規範

負責屠宰肉品認證、檢驗的中國回教協會認證專員蔡劼甫說，目前臺灣申請清真認證的肉品廠商約有10 家，有的屠宰場也設有分切場，由於必須額外聘請穆斯林擔任屠宰師，申請 ...

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