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客倌，咱這清真牛肉麵，可要先認證的！ - 獨立評論

美食家逯耀東曾說，川味的紅燒牛肉麵是從高雄崗山的空軍眷村開始的；開平餐飲學校的創辦人夏惠汶也說，他曾有一回到中國四川大學附近看見一家張起牛肉 ...

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