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鄉愁四味之一／沙茶炒羊肉 - hoyi's Weblog

總歸是只拍碎點蒜、灑點細鹽清炒，汁清水潤，起鍋後淋上正燙熱的羊肉，於是軟脆兩諧：肉不顯躁膩、菜不落磣薄，舀一匙拌剛蒸熟的白米飯，真叫人吃得打耳光都不肯停嘴。

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