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煲湯時間並非越長越好！6訣竅快學會 - 康健

祕訣3、煮清湯或濁湯，重點在火候的調整 ... 差別在於燉煮的火候，煮滾高湯後，轉開小火細火慢熬，就能煮出清湯，但 ... 馬上學會！3種常用高湯做法.

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