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我國橄欖油的品質與分級 - 科技大觀園

我國的國家標準(CNS)有「食用橄欖油與橄欖粕油」項目，將食用橄欖油分為七級，其中橄欖油有五級，「橄欖粕油」(olive pomace oil)有兩級。 橄欖油是橄欖果實經過物理性處理 ...

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