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黔菜味道 - Google 圖書結果

米豆花在制作米豆腐时将水的比例调大,制成细嫩的米豆花作为小吃,调味接 近豆花,深得食客喜爱。具体做法是在煮米豆腐时将稻米与清水比例调整到 1∶3,煮制成细嫩如豆花的 ...

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