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食品加工學 - 第 515 頁 - Google 圖書結果

... 物及蛋內空氣迅速膨脹造成蛋破碎。清洗過程為先以添加有殺菌劑的溫水(至少34°C) ... 英文稱千年蛋(thousand years egg)。2011年6月,美國CNN記者曾將皮蛋評為「世界最噁心 ...

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