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咖啡裡的「丙烯醯胺」會致癌？依豆種及沖泡法大不同

將兩種咖啡豆烘到不同焙度（淺、中、重焙），除了檢測咖啡豆的丙烯醯胺含量以外，也以espresso方式沖煮30毫升，再比較丙烯醯胺的含量，結果發現羅布斯 ...

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