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啟新專業醫學健康促進中心營養師群，教你從顏色分辨蔬菜營養 ...

一般而言，蔬菜顏色越深，所含的營養成分就越多。如果按顏色區分，由深色至淺色順序排列，綠色菜的營養成分高於紅色和黃色蔬菜，紅色和黃色蔬菜又高於白色蔬菜。

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