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為何咖啡總是酸酸又苦苦？餐飲達人提出好喝咖啡5大要素

這杯咖啡為什麼這麼生澀？知名餐飲教室主任吳錫文表示，咖啡品質與烘焙過程，直接影響咖啡好不好喝，例如淺焙咖啡炒不熟，就會生澀。吳錫文說，一杯好喝的咖啡必須有5 ...

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