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不同焙度咖啡的沖煮技巧 - Cloudfoodie 雲食旅日常

淺焙 的豆子建議使用90°C 以上高溫萃取，可以提高萃取率、增加醇厚度，並將淺焙豆的酸為何香氣充分萃取出來。 水流/流速 較強勁的水流、快速的流速注水.

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