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淺烘焙咖啡的營養價值是什麼？ - 灃食公益飲食文化教育基金會

綠原酸 是咖啡的代表植化素之一，在生豆中含量豐富，具有調節血糖、減少體脂形成的作用，但綠原酸經高溫烘焙後會大量減少。研究發現，在進入一爆時期的淺焙 ...

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