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112年飲料實務[歷年試題+模擬考][升科大四技]

製作愛爾蘭咖啡時,需先將酒與糖加熱融解,故需使用烤架。 ... 深焙咖啡一般比淺焙咖啡的咖啡因含量少,因為烘焙過程能減少咖啡豆裡的咖啡因含量。 13 (C)。(A)烘焙程度愈 ...

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