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咖啡大解密:究竟是深焙或淺焙咖啡因含量比較多? - 人人焦點

淺焙咖啡 的擁護者認爲，咖啡豆烘焙的時間愈久，豆里的咖啡因揮發愈多。然而事實上，烘焙的時間長短並不會影響咖啡因的含量，而是會影響水分含量。

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