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生煎、湯包、蘇麵、淮揚菜，五種透視海派的飲食文化切面

... 文化交流的港口，銜接了東西、南北口味，小吃和大菜都各有特色，而說到上海的吃，最多人想到的可能是本幫菜（滬幫），但作為外來人口，其實更容易接觸到的是淮揚菜 ...

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