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請問老薑切開後，薑肉出現淡藍色是否表示壞掉了？

這種薑的切面有青綠色或青藍色的環，英文叫做blue ring ginger(直譯：藍環薑)。 可能是與南薑有混種的關係。(南薑又叫藍薑、良薑、泰國薑、夏威夷薑，好 ...

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