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西式的淡菜其實就是孔雀蛤？怎麼挑買處理最好吃？

料理步驟 · 取鍋，下橄欖油、奶油，將奶油完全燒融，再下紅蔥頭碎、蒜末，炒至紅蔥頭透明焦香（釋出甜味，也可以改用洋蔥）。 · 關火，淡菜下鍋，倒入白酒， ...

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