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淡水蜆
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蛤蜊泡鹽水會更鮮甜?一次學會不同貝類的處理技巧!
文蛤宜浸泡淡水,因文蛤生活於鹽水中,本身的鹽分較高,放在淡水中就會稀釋本身的鹽分,出現排水反應,沙子也會跟著排出。 蜆、蛤適用的妙招:加幾滴麻油 ...
確定!
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