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沙茶醬的解構與創造 - 料理‧台灣

台灣的沙茶醬自然不用說，還再加上《辛香料風味學》作者陳愛玲馬來西亞潮汕口味 ... 現在潮汕版的沙茶醬，以當地大品牌「迎春樓」來說，使用乾辣椒、花生、芝麻、糖、 ...

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