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[東森新聞HD]新鮮鯛魚皮薄磷酸鹽、明礬「泡發」變厚實

魚皮 放到熱水中，憑空消失不見，到底去 哪裡 ？日本料理店師傅表示，外面批發的 涼拌 鯛 魚皮 ，會先「泡發」過，讓 魚皮 變厚，增加份量，經過加工的 魚皮 ， ...

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