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嘿，有了這道涼拌菜，我能爽一個夏天！酸辣開胃，過癮

打小就愛吃雞胗，我們當地把雞胗叫做雞肫，或是叫雞爆肫，兩種叫法都有， ... 少地出現涼拌菜，或者拍個黃瓜或者切盤滷牛肉，涼拌菜在夏天必不可少。

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