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肉類、蔬菜咬不斷又卡牙縫！掌握這些料理祕訣斬斷惱人纖維

牛蒡、紅蘿蔔切細絲時，可以先斜切，切斷纖維後再切成細絲，就容易煮軟。 ... 葉菜類汆燙後再涼拌時，可以使用奶油狀的食材，例如用白芝麻和豆腐 ...

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