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山藥秋葵豆腐佐鰹魚芥末果醋醬 - 龜甲萬醬油

燙秋葵約3~5分鐘後撈起，泡一下冰水保持翠綠及脆口度，再將秋葵切片狀、日本山藥去皮磨成泥備用。將嫩豆腐切塊，擺放入盤，再將山藥泥及秋葵依序堆疊上去。

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