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蔬菜營養密碼 - 第 81 頁 - Google 圖書結果
... 非菜應在烹調前快速清洗,入鍋前才切開,湯、炒、煮湯皆適宜,如涼拌非菜、非菜炒肉片、非菜盒子等。其中的硫化物遇熱容易揮發,最好以大火快炒或快煮,以免營養流失。
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