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液種好處
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液種和湯種區別? - 劇多
液種 又叫波蘭酵頭,英文名稱poolish,因為發源于波蘭而得名。 ... 冷藏的好處在於不用精確地控制時間,麵糰會在冰箱中緩慢地進行發酵,即使發酵稍微 ...
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