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【OKO 咖啡小知識】手沖咖啡為什麼要「預浸」?

預浸兩字在英文譯為Bloom，指的是在手沖過程中，正式萃取之前先將少量熱水均勻 ... 預浸可以浸泡咖啡粉，在潤濕咖啡粉的同時，將咖啡粉內的蜂窩狀孔洞 ...

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